Jaką temperaturę powinien utrzymywać system chłodzenia podczas przechowywania ciał w kostnicach szpitalnych, aby zapewnić zarówno konserwację, jak i efektywność energetyczną?

Szpitalkostnicesłużą głównie do przechowywania ciał. Podstawowym wymogiem jest utrzymanie ciał w możliwie nienaruszonym stanie podczas przechowywania, zapobiegając ich rozkładowi lub pogorszeniu. Należy również wziąć pod uwagę zużycie energii. Ustawienie zbyt niskiej temperatury może skutkować wysokimi rachunkami za prąd. Dlatego ustawienie temperatury chłodzenia jest kluczowe. Znalezienie równowagi pomiędzy utrzymaniem ochrony organizmu a kontrolowaniem zużycia energii ma kluczowe znaczenie; samo dostosowanie temperatury nie wystarczy.

Warunki konserwacji ciała

Aby określić właściwą temperaturę, należy najpierw poznać idealną temperaturę, w której ciało może być przechowywane w szpitalnej kostnicy bez zepsucia. Jak wszyscy wiemy, wyższe temperatury zwiększają rozwój bakterii i przyspieszają rozkład; niższe temperatury osłabiają aktywność bakterii, pozwalając na dłuższe zachowanie organizmu. Jednak niższe temperatury nie zawsze są lepsze. Nadmiernie niskie temperatury nie tylko marnują energię, ale mogą również powodować odmrożenia i inne problemy, komplikując późniejszą obsługę. Ogólnie rzecz biorąc, wzrost bakterii poniżej 0°C jest znacznie zahamowany, co utrudnia im rozmnażanie się w dużych ilościach, skutecznie spowalniając proces rozkładu. Jeżeli temperatura wzrośnie powyżej 0°C, na przykład do 2°C lub 3°C, korpus można nadal przechowywać przez pewien okres czasu, ale okres przydatności do spożycia ulega skróceniu i istnieje obawa o miejscowe zepsucie. Wyższe temperatury mogą łatwo spowodować nieprzyjemny zapach i zepsucie, w efekcie nie spełniając wymagań dotyczących konserwacji.

Wspólne standardy branżowe

Obecnie szpitalkostnicaTemperatury chłodnicze opierają się na ogół na powszechnych standardach branżowych, zwykle ustalanych w zakresie od -4°C do 0°C. Ten zakres temperatur skutecznie hamuje rozwój bakterii, utrzymując ciało w dobrym stanie przez normalny okres przechowywania, bez zauważalnego pogorszenia, przebarwienia lub zapachu.

Problem z niższymi temperaturami

Niektórzy mogą zapytać, skoro niższe temperatury lepiej zachowują świeżość, dlaczego po prostu nie ustawić temperatury w kostnicy na -10°C lub nawet niżej? W rzeczywistości jest to niepotrzebne i może prowadzić do wielu problemów. Po pierwsze, jest zużycie energii. Na każdy spadek temperatury o 1°C urządzenia chłodnicze zużywają od 5% do 8% więcej energii. Stanowi to znaczny długoterminowy wydatek, znacząco zwiększający koszty funkcjonowania szpitala. Po drugie, zużycie sprzętu. Utrzymywanie zbyt niskich temperatur przez dłuższy czas wymaga ciągłej pracy sprężarki lodówki z dużą intensywnością, przez co jest ona podatna na przegrzanie i starzenie się. Skraca to żywotność oraz zwiększa częstotliwość i koszt napraw. Ponadto długotrwałe narażenie na zbyt niskie temperatury może powodować zamarzanie komórek i twarde zamarzanie tkanek. Późniejsza obróbka wymaga odczekania, aż organizm się rozmrozi, co jest nie tylko kłopotliwe, ale może również wpłynąć na jego wygląd i przynieść efekt przeciwny do zamierzonego.

Problem zbyt wysokiej temperatury

Czy mógłbykostnicatemperatura będzie nieco wyższa, na przykład od 0°C do 2°C? Chociaż ta temperatura może nadal chronić ciała, znacznie zwiększa ryzyko. Zwłaszcza latem, kiedy temperatury są wysokie, sporadyczne wahania temperatury w lodówce mogą łatwo przekroczyć 2°C. Przyspiesza to rozwój bakterii i w ciągu zaledwie jednego lub dwóch dni w organizmie mogą pojawić się oznaki rozkładu, takie jak nieprzyjemny zapach i przebarwienia.